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O funcho é um vegetal muito versátil que desempenha um importante papel na cultura alimentar de muitos países europeus, especialmente em França e Itália. O seu sabor aromático é único, lembrando mesmo o licor de anis, tanto que é muitas vezes, e erradamente, referido como anis em muitos mercados.
Informação nutricional
Valor energético por 100 g: 431 kcal
Proteína por 100 g: 18,8 g
Hidratos de carbono por 100 g: 44,1 g
Lípidos por 100 g: 19,9 g